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Il nostro ultimo post per Il Matriciano vuole comunicare l'apertura in un giorno festivo in modo efficace, suscitando emozioni positive, risvegliando ricordi, rafforzando valori…

Buon compleanno, Italia! Buon 2 Giugno Festa della Repubblica.





Comunicazione in collaborazione con localbiz.it.

Buon compleanno, Italia! Auguriamo a tutti voi un buon 2 Giugno Festa della Repubblica.

Vi invitiamo a festeggiare qui con noi: rendi omaggio a questo fantastico paese, degustando i migliori piatti della sua tradizione gastronomica.

Il 2 giugno siamo aperti. Prenota un tavolo ora.

https://www.ilmatriciano.it/2018/06/01/2-giugno-2018-aperti/





Comunicazione di localbiz.it / Isotype.org

Un po' di tradizione, un pizzico di storia e tanta eccellenza italiana nel nostro ultimo post per Il Matriciano. Gustatevelo tutto!

In collaborazione con localbiz.it

Ovviamente il nostro piatto forte sono gli spaghetti (o i bucatini) alla matriciana, principale simbolo gastronomico della città di Amatrice, di cui siamo originari. Vieni da noi a gustare il sapore di una tradizione nata dalla creatività dei pastori, che portavano nei loro zaini pezzi di pecorino, vino, sacchette di pepe nero, pasta essiccata, guanciale e strutto. Una ricetta semplice, che nasce come condimento “bianco”, e diventa “rossa” solo alla fine del 1700, con l’importazione dei pomodori.

Nel lontano 1912 la nostra famiglia aprì la “Bottiglieria e vineria Colasanti il Matriciano”: oggi siamo fieri di essere tra i primi ristoratori che, insieme ai pastori che si spostavano nella campagna romana per la transumanza, hanno contribuito a far conoscere la matriciana nella Capitale, rendendola uno dei grandi classici della tradizione culinaria italiana.

I nostri Chef utilizzano esclusivamente Pasta De Cecco, guanciale Amatriciano IGP del Salumificio SA.NO. di Amatrice/Accumoli e Pecorino Romano del Lazio DOP I Buonatavola Sini – Fulvi di Nepi, “uno dei migliori in commercio” secondo Gambero Rosso.

Come pasta, vi consigliamo i classici spaghetti o i bucatini. Come pasta corta, esclusivamente rigatoni.

Molti dei nostri clienti (come puoi leggere dalle recensioni su TripAdvisor) reputano la nostra amatriciana “imbattibile”, “meravigliosa” e ”da non perdere”. Siamo convinti che anche tu avrai la stessa opinione.

Ti aspettiamo.




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Continua la nostra promozione dell'eccellenza gastronomica made in Italy, continuando la serie di post che mette in primo piano gli ingredienti accuratamente selezionati dal ristorante Il Matriciano per i suoi piatti.

L'esperienza di uno storico ristoratore di Roma e dei suoi chef contribuisce a far scoprire (e gustare!) le delizie di produttori rinomati.

Siamo felici di segnalarvi il Pecorino Romano del Lazio DOP prodotto da I Buonatavola Sini con il marchio Fulvi, secondo Gambero Rosso, “uno dei migliori in commercio”.





con Localbiz.it

Solo ingredienti selezionati
La nostra cucina non sarebbe la stessa senza

Il Pecorino Romano è alla base delle nostre specialità tradizionali del Lazio: pasta all'amatriciana, alla gricia e cacio e pepe.
Il nostro Pecorino Romano del Lazio DOP è, secondo Gambero Rosso, “uno dei migliori in commercio”. Prodotto da I Buonatavola Sini con il marchio Fulvi, è realizzato solo con latte proveniente da pascoli laziali.

Sin dalla fine del XIX secolo i F.lli Fulvi si sono dedicati con cura a salare, stagionare e distribuire le forme di formaggio Pecorino Romano prodotte dai pastori del viterbese e dell'Agro Romano. Agli inizi del '900, in uno stabilimento di Viterbo, hanno intrapreso la produzione in proprio e iniziato a esportare negli Stati Uniti.

Vieni a trovarci per provarlo nella nostra degustazione formaggi.




http://www.ibuonatavolasini.com/it/
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Procede la nostra sui media per il di Il Matriciano. Cosa ne pensate?

Il 14 febbraio 2018 il ristorante il Matriciano sarà eccezionalmente aperto nel suo tradizionale giorno di chiusura.

Vi aspettiamo per augurarvi un Buon San Valentino.




Comunicazione di localbiz.it / Isotype.org