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Lasagna, ricotta, provola, ragù, polpettine, formaggio grattugiato...questa ricetta era una delle preferite di Francesco II tanto da essere soprannominato “Re Lasagna”…una ricetta partenopea così antica conosciuta ovunque…sua maestà la
Lasagna napoletana, piatto presente tutto l'anno sulle tavole di Napoli ma soprattutto nel periodo di CARNEVALE

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📍Ci troviamo a Via Ponte di Tappia, 73 (NA), adiacente Via Toledo, fronte LaFeltrinelli

La tradizione napoletana lo impone: il 24 dicembre si pranza con la PIZZA DI SCAROLE

Come usanza vuole, la Viglia è di magro, non si mangia carne: i napoletani preferiscono “preparare” lo stomaco e mangiare “leggero” (si fa per dire) in vista della grande “abbuffata” del giorno dopo.
A cena un menù a base di pesce e verdure, e a pranzo? Uno spuntino “light” con la pizza di scarole.
Capperi, pinoli, olive nere, uva passa e scarola: si tratta di una pizza rustica preparata con la pasta per pizza e cotta nel forno. Questo rustico, essendo farcito quasi interamente di verdura, era considerato un pasto magro e quindi perfetto per la Vigilia.
Spesso la pizza avanzata a pranzo veniva e viene tutt’oggi “riciclata” e servita tra gli antipasti del cenone.

Se non vuoi rinunciare al gusto unico e alla tradizione, affidati a PARTENOPEAT e potrai avere la tua PIZZA DI SCAROLE direttamente a domicilio🔝

Ordina e dicci se preferisci il ritiro in sede il 24 o il 31 oppure la consegna a domicilio

Per il pranzo/cena di Natale puoi ordinare ENTRO il 20 mentre per il Capodanno ENTRO il 28

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A menesta 'mmaretata (la minestra maritata), tradizionale piatto partenopeo, chiamato così perché la verdura "si sposa" con la carne.🥦🍖

Secondo quanto scrisse lo storico e giornalista Vittorio Gleijeses, nel suo "A Napoli si Mangia così", si tratta probabilmente di uno dei piatti napoletani con le orgini più antiche.

"Importata" a Napoli dagli spagnoli nel 1300, Spagna dove tutt'oggi è diffusa una minestra molto simile, nota come "Olla Potrida" che avrebbe dato origine alla MINESTRA MARITATA (o "pignato grasso") conosciuta in terra partenopea 💙

La preparazione di questo piatto è lunga e richiede dedizione e pazienza, tanto che ormai è diventata poco diffusa sulle tavole napoletane, anche se resta un piatto tipico delle festività Natalizie e Pasquali.🌲

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L'insalata di rinforzo è una delle portate che non può assolutamente mancare sulle tavole di Natale a Napoli 🌲

Questo piatto ricco e sostanzioso a base di cavolfiore discende da quella insalata natalizia che già nel 1800 il Cavalcanti aveva descritto nel suo libro “Cucina teorico-pratica”📚

Si sostiene che viene definita “di rinforzo” perchè, man mano che si consuma, va “rinforzata” con dei nuovi ingredienti. Infatti questa insalata accompagna tutto il periodo natalizio partendo dalla Vigilia con la base di cavolfiore, papacelle, olive, capperi e acciughe, e si rinnova (rinforza) via via nei giorni successivi con l'aggiunta di nuovi ingredienti fino a Capodanno 🎉

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Pranzo e/o cena di Natale consegnati direttamente a domicilio 🎅?
Con PARTENOPEAT si può!🔝
Tu ordina e a cucinare pensiamo noi 😉

Leggi il nostro menù Natalizio 😋:

● Insalata di rinforzo
● Insalata russa
● Pizza di scarole
● Pizza salsicce e friarielli
● Minestra maritata
● Lasagna Napoletana
● Parmigiana di melanzane
● Roast beef in crosta con patate

Scegli cosa ordinare e dicci se preferisci il ritiro in sede il 24 o il 31 oppure la consegna a domicilio

Per il pranzo/cena di Natale puoi ordinare ENTRO il 20 mentre per il Capodanno ENTRO il 28 🌲

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📍Ci troviamo a Via Ponte di Tappia, 73 (NA), adiacente Via Toledo, fronte LaFeltrinelli