Aising Kitchen

Cara buat STIK AYAM CRISPY✨️

✅️Bahan-Bahan Utama

➡️Ayam: 400–600 gram dada atau paha ayam fillet, potong memanjang seukuran jari.
➡️Bumbu Marinasi: 3 siung bawang putih halus, ½ sdt lada, ½ sdt kaldu bubuk, dan ½ sdt garam.
➡️Bahan Pelapis (Tepung): Campuran 7 sdm tepung terigu serbaguna dan 3 sdm tepung beras (agar lebih renyah).
➡️Cairan Pencelup: Air es atau kocokan telur.

✅️Cara Membuat

➡️Campur potongan ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap hingga ke dalam.

➡️Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung kering.
Celupkan ke air es atau telur.
Gulingkan kembali ke tepung kering sambil dicubit-cubit agar hasilnya "keriting" dan krispi.

➡️ Panaskan minyak yang banyak (teknik deep frying). Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 4–5 menit karena tanpa tulang).

➡️Sajikan dengan saus sambal, mayones, atau saus BBQ.