Neng Uci

Kala senja membelai hijau hamparan, sawah di belakang rumah bercerita tentang damai yang abadi.

Ada yang lagi bosan? Komen random di bawah, terus cek komen orang lain. Yuk, seru-seruan di sini sambil saling support sesama kreator 🫶 kamu mampir aku juga mampir 🫰

🎂 Lembut & Wangi! Resep Bolu Susu Lembang Ala Rumahan 🥛✨
Jangan lupa save dan share resepnya ya!!🫶

Bolu susu Lembang yang terkenal lembut dan gurih, kini bisa kamu bikin sendiri di rumah! Cuma butuh bahan sederhana dan langkah mudah. Cocok banget untuk teman ngopi atau teh sore.

Bahan-bahan:
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram susu bubuk
15 gram tepung maizena
4 butir telur ayam kampung (200 gram berat dengan cangkang)
100 gram gula pasir halus
100 ml santan instan
45 ml minyak sayur
1 sdt emulsifier

Vla vanila:
100 ml susu cair plain
1,5 sdm gula pasir halus
1,5 sdm tepung maizena

Topping:
150 gram keju parut
50 gram butter cream plain
1 buah anggur/ strawberry

Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan. Tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk diayak, lalu dicampur sampai rata. Saya pakai telur ayam kampung. Kalau pakai telur ayam negri, telurnya sebanyak 3 butir.
2. Siapkan wadah, masukkan telur dan emulsifier, aduk menggunakan mixer sampai mengembang dan berbusa. Masukkan gula pasir, adul lagi sampai adonan pucat kental berjejak.
3. Masukkan campuran tepung dan susu bubuk. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah.
4. Masukkan santan dan minyak sayur bergantian, sambil diaduk perlahan menggunakan mixer. Terakhir adonan diaduk balik menggunakan spatula.
5. Siapkan loyang ukuran 18 cm, bagian dasar dioles minyak sayur, lalu dialasi baking paper. Bagian dalam samping loyang tidak perlu dioles.
6. Adonan dikukus selama 30 menit dengan api kecil. Sebelumnya panci kukusan dipanaskan dahulu sampai uapnya banyak (ini dilakukan saat mulai mengocok telur).
7. Setelah 30 menit, bolu dihentakan lalu dikeluarkan dari loyang. Bolu didinginkan pada suhu ruang.
8. Sekarang membuat vla vanila. Siapkan wadah, masukkan tepung maizena dan gula. Aduk sampai rata. Tuang susu cair sambil terus diaduk sampai mengental.
9. Vla vanila dioleskan di atas bolu susu, selanjutnya taburkan keju parit. Semprotkan butter cream diatasnya, beri topping buah. Kalau tidak s**a butter cream dapat diganti whipping cream.
10. Bolu lembut banget, kelihatan saat dipotong.