Yiola_cooking

ΠΡΩΤΕΙΝΟΥΧΑ ΠΙΤΑ ΜΕ ΡΕΒΥΘΑΛΕΥΡΟ
(χωρίς γλουτένη & χωρίς λακτόζη, νηστίσιμη)

Μια χορταστική, πλούσια σε πρωτεΐνη πίτα με πολλά λαχανικά, ιδανική για πρωινό, σνακ ή ελαφρύ γεύμα.

ΥΛΙΚΑ:
▫️1¼ φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού
▫️4 scoops πρωτεΐνη Amino Animo Almond
▫️4 κ.σ. nutritional yeast
▫️2 κ.γ. baking powder
▫️1 κ.σ. κουρκουμά
▫️1 κ.σ. ζωμό λαχανικών σε σκόνη
▫️1 κ.σ. psyllium husk
▫️2 κ.σ. σουσάμι
▫️2 κ.σ. ελαιόλαδο
▫️3 κ.σ. ελιές σε ροδέλες
▫️1 καρότο, τριμμένο
▫️1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
▫️2 μανιτάρια, ψιλοκομμένα
▫️5 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
▫️Μια χούφτα ρόκα, χοντροκομμένη
▫️2 ποτήρια νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2. Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα στερεά υλικά.
3. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένας ομοιόμορφος χυλός.
4. Ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά, τις ελιές και τη ρόκα και ανακατεύουμε απαλά.
5. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
6. Ψήνουμε για 40–45 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
7. Αφήνουμε να κρυώσει για 10–15 λεπτά πριν την κόψουμε.

💚 Διατροφική αξία (εκτίμηση):
📌Περίπου 980 kcal συνολικά.
📌Αν κοπεί σε 8 κομμάτια, κάθε κομμάτι αποδίδει περίπου:
* 123 kcal
* 11 g πρωτεΐνης

#νηστίσιμα