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Picanha Invertida. Ingredientes 1 peça(s) picanha 1 fio azeite 120 grama(s) queijo mussarela 100 grama(s) linguiça calabresa 1 pimenta dedo de moça 100 grama(s) bacon Sal a gosto. Modo de preparo Faça um furo na picanha mas sem rasgá-la. Inverta a carne, passando o lado da gordura para dentro. Passe azeite por dentro, coloque queijo mussarela, linguiça calabresa cortada em fatias, pimenta dedo de moça, bacon em fatias. Tempere a picanha com sal e envolva a picanha no papel alumínio. Leve na churrasqueira no braseiro médio (40 centímetros da brasa) por 1 hora. Tire o papel alumínio, volte pra churrasqueira no braseiro forte por 5 minutos para dar uma dourada e pronto. ... - Veja mais em https://www.uol.com.br/nossa/cozinha/receitas/2020/03/30/picanha-invertida.htm?cmpid=copiaecola