Telecom Cook Club

👩🏻‍🍳Une petite chinoiserie qui fait plaisir, le Bubble Tea ! 👜(Tous les ingrédients peuvent être trouvés dans le 13e, à l’Exo Store) 🍵Thé : - Infuser du thé noir ou vert (ici, thé noir), à doser selon vos préférences - Faire refroidir le thé au réfrigérateur - Ajouter du sirop que vous aimez (ici, sirop de citron 🍋) - Bien agiter le mélange ⚫️ Perles de tapioca : - Faire bouillir de l’eau dans une casserole - Ajouter du sucre (à ajuster selon la quantité que l’on aime. Disons même volume de sucre que de perles) - Mettre les perles dans l’eau chaude sucrée et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes - Rincer les perles de tapioca à l’eau froide et les laisser reposer dans de l’eau 🍹Verser le thé dans un verre, avec les perles de tapioca, puis apprécier avec une paille appropriée (en inox, évidemment !)

Par Anh-vu Nguyen

Tu as des clémentines trop mûres?
Ici tu trouveras la recette pour en faire de la confiture de clémentines!
Faire une confiture, c'est plutôt facile.
Faut seulement avoir des clémentines 🍊, 80% du poids des fruits en sucre, un verre d'eau 🥛 et des bocaux !
-Allumez votre plaque et faites blanchir les écorces pendant 5 minutes.
-N'oubliez pas de les découper en fines lamelles après les avoir égouttées (plus fines que sur la photo hein).
-Y a plus qu'à séparer les clémentines en quartiers, verser le sucre et l'eau doucement dans la casserole.
-A l'ébullition, versez les clémentines avec les écorces et faites cuire 45 minutes jusqu'à obtenir une transparence et consistance satisfaisante.
-La confiture doit être versée dans les bocaux immédiatement, quand elle est encore chaude.