boloco

El 30 de Junio cerramos, han sido 11 años muy intensos, gracias a todos.

Paletilla de cordero (criado por nosotros)

Pulpitos de tierra.
Hace 50 años se extinguió esta berza rizada típica gallega, ahora en Pontevedra una huerta con ayuda del CSIC ha recuperado esta curiosa verdura de sabor muy particular, dulce como el brócoli y ligeramente amarga como el grelo; para mantener el sabor de antaño se utiliza un cuidado cultivo ecológico.