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La segunda parte del acto del XV aniversario de la inclusión de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ha estado marcada por una mirada profundamente cultural, humana y de futuro.

La jornada ha continuado con la intervención de la Sra. Fumiko Ohinaka, directora de la Secretaría de la Convención de 2003 de la UNESCO, quien ha querido recordar que la Dieta Mediterránea es un verdadero patrimonio vivo: una manera de entender la vida, de relacionarnos, de compartir y de cuidar el territorio. Su mensaje ha puesto en valor el papel de las comunidades que, día tras día, mantienen vigente este legado común.

A continuación, la mesa redonda “La Dieta Mediterránea y la cultura: Patrimonio Vivo”, moderada por el periodista Xavier Grasset, ha ofrecido una conversación inspiradora donde la música, la gastronomía, la literatura y el deporte se han encontrado para mostrar la riqueza cultural de este estilo de vida.
La cantautora Laura Aznar-Laaza, la chef Carlota Puigvert (Restaurant Les Cols), la escritora Estel Solé y Sergi Bonillo (Emilio Sánchez Academy) han aportado testimonios personales y miradas complementarias sobre cómo la Dieta Mediterránea impregna la creatividad, la identidad y los hábitos de salud.

Seguidamente, se ha formalizado la firma de adhesión al proyecto europeo MEDDIET GO, encabezada por Pablo Morales, una iniciativa que refuerza la cooperación entre seis países mediterráneos para promover la Dieta Mediterránea como herramienta de desarrollo sostenible en las comunidades rurales.

La jornada ha cerrado con el discurso de clausura del Hble. Òscar Ordeig, conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, quien ha subrayado la necesidad de avanzar unidos para construir sistemas alimentarios más sostenibles, saludables y justos. Su intervención ha puesto el acento en la Dieta Mediterránea como un modelo para afrontar los grandes retos del presente: el cambio climático, la salud pública, la cohesión territorial y el futuro del mundo rural.

Apertura de Rosa Cubel en el XV Aniversario de la Dieta Mediterránea

Rosa Cubel, secretaria general de Alimentación de la Generalitat de Catalunya, ha destacado que la Dieta Mediterránea es mucho más que un modelo alimentario: es identidad, cultura y una forma de vivir que conecta generaciones.

Ha reconocido el trabajo de la Fundación Dieta Mediterránea y el papel esencial de agricultores, ganaderos y pescadores como guardianes del territorio y de la excelencia de nuestros productos.

También ha puesto en valor el prestigio internacional de la gastronomía catalana, Región Mundial de la Gastronomía 2025.

Su mensaje final: defender la Dieta Mediterránea es defender nuestra manera de vivir.

La Fundación Dieta Mediterránea ha participado en el espacio “Voces para la Cultura” de Mondiacult 2025 (Barcelona), el gran encuentro internacional impulsado por la UNESCO, que reunió voces expertas para reflexionar sobre la cultura como motor de identidad y desarrollo.

En su intervención, el presidente de la Fundación, Óscar Ordeig, destacó por qué la Dieta Mediterránea es mucho más que un modelo alimentario: es memoria compartida, lenguaje común e identidad territorial.
Ordeig subrayó cómo la gastronomía mediterránea ha tejido, a lo largo de generaciones, un puente entre el paisaje, su historia, su gente y sus tradiciones. Al igual que la literatura, la música o las costumbres, forma parte esencial de la vida cotidiana de los pueblos del Mediterráneo.

A 15 años de su reconocimiento por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, este legado vivo continúa evolucionando día a día, preservando sus valores fundamentales: salud, sostenibilidad y patrimonio cultural.

La presentación oficial del proyecto PROENGAT tuvo lugar en la Escola d'Enoturisme de Vilafranca del Penedès, con la pretensión de potenciar la formación y el desarrollo del talento en el sector del turismo gastronómico.

Impulsamos la formación en turismo gastronómico y emprendimiento a través de este proyecto de colaboración

La Fundación Dieta Mediterránea ha participado activamente en el proyecto europeo ProEnGaT, una iniciativa cuyo objetivo principal es potenciar las habilidades que faciliten el acceso de las personas en formación al mercado laboral europeo. Este proyecto se centra en dotar a los participantes de conocimientos competitivos, reforzar sus competencias profesionales y promover la emprendedoría, especialmente en el ámbito del turismo gastronómico.
ProEnGaT fomenta además la cooperación europea en este sector estratégico, impulsando el desarrollo de un entorno formativo que combina la tradición culinaria con la innovación emprendedora. Como resultado de este trabajo colaborativo, se han desarrollado cursos especializados que abordan el turismo gastronómico y el emprendimiento vinculado al sector, los cuales están disponibles para todas aquellas personas interesadas en ampliar sus capacidades y oportunidades profesionales en este campo.

Para más información y acceso a los cursos, puede consultarse el siguiente enlace:
https://proengat.eu/es/groups/culinary-entrepreneurial/

Desde la Fundación Dieta Mediterránea trabajamos por un futuro más saludable, sostenible y arraigado a nuestra cultura.

Por ello, estamos impulsando diversas líneas de acción para promover la Dieta Mediterránea como un estilo de vida que pone en valor la sostenibilidad, la salud y el patrimonio cultural que compartimos. En este marco, participamos activamente en proyectos europeos como el programa INTERREG EURO-MED, y en particular en el proyecto MEDDIET GO, cuyo objetivo es fomentar un modelo de turismo sostenible como motor de desarrollo rural, alineado con los valores de la Dieta Mediterránea.

Uno de los grandes retos del proyecto es la creación de un clúster europeo de Dieta Mediterránea, donde trabajamos como partner estratégico. Como parte de este proceso, hemos organizado dos encuentros con profesionales del sector, enfocados en generar conocimiento colectivo y definir estrategias que fortalezcan un turismo vinculado al entorno rural y al producto local.

📍El primero, centrado en el enoturismo, tuvo lugar en la sede de la Federación Española del Vino
📍El segundo, dedicado al oleoturismo, se celebró en la FUNDACION PATRIMONIO COMUNAL OLIVARERO

Ambos productos, el vino y el aceite de oliva, son más que alimentos: son pilares vivos de nuestra cultura mediterránea. Representan identidad, historia y una conexión directa entre el territorio, las personas y las experiencias que hacen único nuestro modo de vida.

Seguimos creando sinergias y tejiendo alianzas para que la Dieta Mediterránea contribuya a un futuro más inclusivo, donde personas y territorio se conecten a través de valores que nos definen: salud, sostenibilidad y cultura.

Hoy Día Mundial de la Nutrición, desde la Fundación Dieta Mediterránea reivindicamos la importancia del patrón alimentario como modelo de referencia para una alimentación segura, saludable y sostenible.

La Dieta Mediterránea, reconocida a nivel internacional por sus beneficios sobre la salud, también responde a los desafíos actuales relacionados con la sostenibilidad y la seguridad alimentaria. Su apuesta por productos de temporada y de proximidad favorece una alimentación equilibrada, al tiempo que ayuda a reducir el impacto ambiental y a conservar la biodiversidad.

Avalada científicamente y con una tradición milenaria, la Dieta Mediterránea se posiciona como una de las formas de alimentación más completas. Además de prevenir enfermedades crónicas fomenta un estilo de vida activo y socialmente responsable. Desde la Fundación insistimos en que hoy más que nunca, comer bien es un acto de responsabilidad social y ambiental. Con la Dieta Mediterránea eliges salud, sostenibilidad y sabor.

La Dieta Mediterránea garantiza seguridad alimentaria a través de prácticas tradicionales que aúnan calidad, trazabilidad y respeto por el entorno. En un contexto global marcado por la urgencia climática y los problemas de salud pública, se convierte en una estrategia clave para un desarrollo alimentario equilibrado y consciente.