Choco Charm

دي طريقة عمل كحك العيد الناجح زي المحلات خطوة بخطوة:
🧁 المقادير
1 كيلو دقيق
500 جم سمن بلدي ساخن
2 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة كبيرة ريحة كحك
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
½ كوب لبن دافئ
سكر بودرة للتزيين
للحشو (اختياري):
عجمية
ملبن
تمر
مكسرات
👩‍🍳 الطريقة
في بولة كبيرة ضعي الدقيق + السمسم + البيكنج بودر + السكر + الملح + ريحة الكحك وقلبيهم جيدًا.
سخني السمن جيدًا ثم صبيه على الدقيق مباشرة وقلبي بملعقة خشب.
اتركي العجين يهدأ قليلًا ثم افركيه بيدك حتى يتشرب السمن.
أضيفي اللبن الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة لينة.
اتركي العجين يرتاح حوالي 30 دقيقة.
شكلي الكحك كرات صغيرة واحشيها بالعجمية أو الملبن لو حابة.
انقشيه بمنقاش الكحك أو بالشوكة.
رصي الكحك في صينية.
ادخليه فرن ساخن 180 درجة لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
بعد أن يبرد تمامًا رشي عليه سكر بودرة.
✨ نصيحة لنجاح الكحك:
السمن لازم يكون ساخن جدًا وقت إضافته للدقيق عشان يعطيه الطراوة والطعم المميز.