Baking Panda

خبز القمح الكامل
المكونات :
كوبين دقيق قمح كامل
كوب دقيق أبيض
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
كوب ونصف ماء دافئ
طريقة التحضير :
نذيب الخميرة مع السكر في ماء دافئ ونتركها تتفاعل.
نخلط الدقيق الكامل والدقيق الأبيض والملح ثم نضيف خليط الخميرة والزيت.
نعجن حتى نحصل على عجينة طرية وملساء ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
نشكل العجينة في قالب أو شكل دائري ونتركها ترتاح ثم نخبزها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتحمر

Soft Yogurt Cake

Ingredients:

2 cups white flour

1 carton of yogurt

1/2 cup sugar

1/2 cup vegetable oil

3 eggs

1 tablespoon baking powder

1 teaspoon vanilla

A pinch of salt

Directions:

Mix the eggs, sugar, and vanilla until light and creamy.
Add the yogurt and oil and mix well.
Mix the flour with the baking powder and salt, then gradually add them to the mixture and mix gently until combined.
Pour the mixture into a greased and floured pan.
Bake in a medium oven until cooked through and a skewer inserted in the center comes out clean.
Leave the cake to cool slightly before cutting and serving.

قطايف بالقشطة
لتحضير القطايف:
كوبين دقيق
نصف كوب سميد ناعم
كوبين ونصف ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
رشة فانيليا
للقشطة:
كوبين حليب
ملعقتين كبيرتين نشا
ملعقتين كبيرتين سكر
ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
نصف كوب قشطة جاهزة أو علبة قشطة
للقلي:
زيت غزير
قطر بارد (شربات)
طريقة التحضير:
نخلط الدقيق والسميد مع الخميرة والسكر والفانيليا والملح ثم نضيف الماء بالتدريج ونخلط جيدًا بالخلاط حتى نحصل على خليط سائل.
نترك الخليط يرتاح .0دقيقة، ثم نطهوه في مقلاة غير لاصقة من جهة واحدة فقط حتى تظهر الفقاعات وتنشف.
نترك الأقراص تبرد ثم نحشوها بالقشطة.للقشطة: نذوب النشا مع الحليب والسكر ونطهو الخليط حتى يثقل، ثم نضيف ماء الزهر والقشطة الجاهزة ونخلط.
نحشو الأقراص ونغلقها نصف دائرة.
نقلي القطايف في الزيت حتى تتحمر ثم نغمسها مباشرة في القطر البارد.