Fatma Nabil

🍰✨ كيكة الكراميل الاقتصادية… طعم فاخر بمكونات بسيطة جدًا ✨🍯
لو عندك مكونات بسيطة في البيت وعايزة تعملي حلو يفرح الأسرة كلها، جربي كيكة الكراميل الهشة دي 😍 كيكة قطنية خفيفة مع صوص كراميل ذهبي غني، وطعمها كأنه من المحلات لكن بتكلفة اقتصادية جدًا.
🧁 المقادير: ✔️ 2 كوب دقيق ✔️ 1 كوب سكر ✔️ 1 كوب لبن (أو ماء للتوفير) ✔️ ½ كوب زيت ✔️ 3 بيضات ✔️ 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر ✔️ 1 ملعقة صغيرة فانيليا ✔️ رشة ملح
👩‍🍳 الطريقة: 1️⃣ نضرب البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي. 2️⃣ نضيف الزيت ثم اللبن مع التقليب. 3️⃣ نضيف الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح تدريجيًا. 4️⃣ نصب الخليط في صينية مدهونة. 5️⃣ تدخل فرن ساخن على درجة 180 لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج.
🍯 صوص الكراميل الاقتصادي: 🔸 1 كوب سكر 🔸 ½ كوب ماء ساخن 🔸 1 ملعقة صغيرة زبدة (اختياري) 🔸 رشة فانيليا (اختياري)
👩‍🍳 طريقة التحضير: ضعي السكر على نار هادئة حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيًا، ثم أضيفي الماء الساخن بحذر مع التقليب حتى يصبح الصوص ناعمًا، ثم أضيفي الزبدة والفانيليا.
🍰 للتقديم: بعد أن تبرد الكيكة قليلًا، اغمري سطحها بالشوكة ثم اسكبي صوص الكراميل الدافئ عليها لتتشربه وتصبح طرية ولذيذة جدًا.
جربوها وقولوا لي رأيكم في التعليقات، ومين بيحب الكراميل مثلي؟ 😍👇

@أبرز المعجبين

🔥 فطائر قطنية وهشة زي المخابز من أسهل المقادير في البيت 😍🥯
لو نفسك تعملي فطائر طرية وخفيفة تفضل قطنية لأطول وقت، جربي الوصفة دي. العجينة ناجحة جدًا، سهلة، ومكوناتها كلها متوفرة في كل بيت، والنتيجة فطائر ذهبية وهشة مناسبة للفطار أو العشاء أو السندوتشات. 😋
📝 المقادير: ✅ 3 أكواب دقيق
✅ 1 ملعقة كبيرة سكر
✅ 1 ملعقة صغيرة ملح
✅ 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
✅ 3 ملاعق كبيرة زيت
✅ 1 كوب لبن دافئ (أو نصف لبن + نصف ماء للتوفير)
✅ 1 بيضة (اختياري لطراوة أكثر)
✅ 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري لقطنية إضافية)
👩‍🍳 الطريقة: 1️⃣ اخلطي الخميرة مع السكر ونصف كوب من اللبن الدافئ واتركيها 5–10 دقائق حتى تفور.
2️⃣ في بولة كبيرة اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر.
3️⃣ أضيفي خليط الخميرة وباقي اللبن والزيت والبيضة.
4️⃣ اعجني العجينة لمدة 8–10 دقائق حتى تصبح ناعمة وطرية وغير لاصقة.
5️⃣ غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
6️⃣ قسمي العجينة إلى كرات متساوية حسب الحجم المطلوب.
7️⃣ افردي كل كرة على شكل دائرة متوسطة السمك.
8️⃣ رصي الفطائر في صينية مبطنة بورق الزبدة.
9️⃣ غطيها واتركيها ترتاح 20–30 دقيقة، وهذه الخطوة مهمة جدًا للحصول على القطنية.
🔟 ادهني الوجه باللبن أو صفار بيضة مع نقطة لبن.
🔥 الخَبز: في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180–190 لمدة 12–15 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
جربيها وقولي لنا النتيجة، وهتبهرك قد إيه هشة وخفيفة من أول مرة ❤️🥰

@أبرز المعجبين

🥔✨ شيبسي البطاطس المقرمش في البيت... أحلى من الجاهز وبمكونات بسيطة جدًا! ✨🥔
لو أولادك بيحبوا الشيبسي ومحتاجة تعمليه في البيت بطريقة مضمونة ومقرمشة، جربي الوصفة دي. النتيجة شرائح ذهبية خفيفة ومقرمشة بطعم رائع، وممكن تعمليها بأي نكهة تحبيها. 😍👌
📝 المكونات:
🥔 3 حبات بطاطس كبيرة 🧂 ملح حسب الرغبة 🥄 رشة خل أبيض 🫒 زيت غزير للقلي 🧊 ماء مثلج
👩‍🍳 الطريقة:
1️⃣ قشري البطاطس وقطعيها شرائح رفيعة جدًا باستخدام المقشرة أو المبشرة.
2️⃣ انقعي الشرائح في ماء مثلج مع رشة الخل لمدة 15–20 دقيقة.
3️⃣ اغسليها جيدًا ثم صفيها ونشفيها تمامًا بفوطة نظيفة أو مناديل مطبخ.
4️⃣ سخني الزيت على نار متوسطة.
5️⃣ اقلي البطاطس على دفعات صغيرة مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6️⃣ ارفعيها على مناديل مطبخ ثم رشي الملح مباشرة وهي ساخنة.
💡 أسرار القرمشة:
✔️ تقطيع الشرائح رفيعة جدًا.
✔️ تنشيف البطاطس جيدًا قبل القلي.
✔️ عدم وضع كمية كبيرة في الزيت مرة واحدة.
جربيها واحكي لنا بتحبي الشيبسي بأي نكهة؟ 😋🥔
@أبرز المعجبين