Centrum stravy

Kdo sleduje nové studie, ten ví, že za poslední roky se mění i doporučení k léčbě zvýšeného cholesterolu. Pokud mluvíme o nízkotučné dietě, v USA s Švédsku se od ní postupně odstupuje. Vejce nejsou problém, ale ani tučnější masa nebo tučné mléčné výrobky. Samozřejmě jen v přijatelné míře. Cholesterol je látka tělu vlastní a tělo je schopno si ho vytvořit samo, zbytek z těla vyloučí. V nové době se za zvýšením cholesterolu ukazuje na stres, nezdravou úpravu jídel a jednoduché cukry. V tomto jídelníčku na cholesterol najdete převážně tuky rostlinné a spoustu vlákniny, které společně prokazatelně špatný cholesterol snižují.

Ráno se nasnídáte, ale nestíháte si připravit svačiny a oběd? Nebo chodíte na „menička“ do restaurace? Pokud máte nablízku obchod s potravinami, lze svačinu koupit i tam. My vám na tento týden ukážeme, které jídlo se dá zakoupit ke svačině, aby byla opravdu plnohodnotná. V jídelníčku jsou i běžná obědová jídla připravovaná v restauracích.

Jídelníček je tento týden je zaměřený na menší obsah nekvalitních nasycených a trans-nenasycených tuků – tučná masa, plnotučné mléčné výrobky, uzeniny atd. Taková strava by měla být součástí jídelníčku každého z nás. Jedna skupina strávníků však musí být daleko opatrnější – lidé s vyšším obsahem cholesterolu v krvi. Více informací o cholesterolu a na co se v jídelníčku zaměřit, vše si můžete přečíst zde: http://centrumstravy.cz/vyzivovy-poradce/clanky-o-vyzive/cholesterol-ve-strave

Chodíte o obědové přestávce na menu v blízké restauraci a občas sáhnete po jídle, o kterém víte, že není zrovna optimální? Kynuté knedlíky plněné ovocem, pizza, hranolky, tatarka, uzeniny, to vše bývá častou součástí běžného výběru menu v restauracích. Pokud si tato jídla zvolíte, zde se můžete podívat, jak přes den dál fungovat, abyste co nejvíce vykompenzovali vysoký příjem energie hlavního jídla dne.

Strava bez veškerých živočišných produktů – masa, mléka, vajec, medu? To je veganství. Má řadu omezení a vegani musí mít stravu promyšlenou do puntíku, aby nedocházelo například k nedostatku důležitých minerálů a vitamínů. Toto stravování je životní styl a pokud vegani vše vychytají, neměla by hrozit žádný rizika.

Tomáš
Centrum stravy