Lovures

🍔Envie de jouer en en apprenant davantage sur les levures (et autre)? (teaser : ça va sentir bon ! (ou pas ?))

Lovures co-anime ce « Burger Quiz scientifique aux mille saveurs » dans le cadre de Science Comes To Town, avec Océanopolis, Taste Ouest, le Coq en Pâte et l’Association Valentin Haüy.

« Déguster : goûtez la science autrement »
🗓️ Dimanche 17 mai 2026
📍 Passage des Arpètes (Aux Capucins, à Brest!)
🕚 De 11h00 à 13h00

Gratuit, sur inscription en ligne . Plus d’informations : https://www.oceanopolis.com/science-comes-to-town-deguster-goutez-la-science-autrement/
fr

🇲🇫 C'est les French Days ! 🇲🇫
Retrouvez la Boudig ar Breser au format amateur chez avec une remise pour l'occasion !
👉 Voir le lien en bio

Pour le format pro : remise de 15% pour toute commande cette semaine !

🧪 Levure du mois : Frouezhenn Grenv

Dans le cadre d'optimisation de nos process de production, nous proposons ce mois-ci une souche à tarif préférentiel.

👉 Frouezhenn Grenv
💰 30% de remise (tous volumes)

⚠️ Quantités limitées
📩 Infos en message privé

🧪 La levure du mois : Boudig Ar Breser

Nous continuons d’affiner nos process de production et testons actuellement un format « levure du mois », qui nous permet ponctuellement de proposer certains lots à tarif réduit.

Pour ce mois-ci, c’est la Boudig Ar Breser qui est disponible (plus d'infos sur https://pre-site.lovures.com/souches ) :

👉 200 € HT / 10 hL
(tarif habituel : 300 € HT / 10 hL)

⚠️ Offre limitée à quelques lots, selon volumes disponibles.

📩 N’hésitez pas à nous contacter par message privé pour plus d’infos.

🎙️ On est passés à la radio !

Après la presse écrite, nous avons eu l’occasion de présenter notre projet à la radio, dans la chronique « Ici ça marche » d’ICI Breizh Izel, animée par Gaël Gueguen.

L’émission a été diffusée le lundi 19 janvier, et le replay est disponible ici 👇
https://www.francebleu.fr/emissions/l-eco-d-ici

Encore merci à Gaël Gueguen et à l’équipe d’ICI Breizh Izel pour l’intérêt porté à notre projet !

Ici ça marche, ICI Breizh Izel en réécoute sur ICI : podcast, replay Ici ça marche, ICI Breizh Izel en réécoute sur ICI : retrouvez nos programmes, nos invités exclusifs et abonnez-vous aux podcasts !

Gagnez une analyse microbiologique!

On a lancé un défi à quelques brasseries : ouvrir une boîte de Pétri pendant 1 heure. Résultat 10 jours plus t**d ? 🦠 De la biodiversité... beaucoup de biodiversité !

C'est beau, c'est coloré, mais c'est surtout la preuve que le moût a besoin d'une levure ultra-active pour occuper le terrain avant les autres microorganismes. ❤️

🏆 On a sélectionné les plus belles photos. Qui remportera une analyse gratuite ? C'est à vous de décider !

👉 Direction https://pre-site.lovures.com/ pour élire votre contamination préférée ! (Promis, c'est anonyme, on ne balance pas les noms ! 🤫)

Votez avant le 1er février, et on choisira au hasard une brasserie parmi les votants qui remportera aussi, en plus des auteurs la photo gagnante, une analyse gratuite!

Vous brassez et vous vous interrogez sur la réutilisation des levures ?

👉 Voici un partage du ré-enregistrement de notre première formation dédiée à la réutilisation des levures en brasserie, pour mieux comprendre les enjeux et les bonnes pratiques.

Comment repitcher parfaitement en brasserie artisanale? Repitch = Economies ou bombe à ret**dement?Repitcher sa levure permet-il vraiment de faire des économies sans mettre en danger sa bière ?Entre promesses de r...

Merci à Bière Actu pour la mise en avant de notre activité de production de levures à destination des brasseurs artisanaux !
L'article revient sur notre parcours et notre travail autour de la fermentation, en proposant une première gamme de 8 souches de levures, ainsi que des services d'analyses de contaminants et de formations.

Lovures boucle la filière brassicole bretonne locale

Deux microbiologistes brestois produisent des levures de terroir pour les brasseries régionales. Leur laboratoire, inauguré en octobre, propose déjà huit souches et développe une offre complète de services.

Lovures