Roleda Kitchen

Pileći Sendvič

Najhrskaviji, sočniji, i aromatičniji sendvič! Jedini oblik u kom mogu pojesti pileći file, jer ne bude ni malo suv!

Sastojci:
-pac
1 par pilećeg filea
1 šolja gustog jogurta
1/2 kašičice aleve paprike
1 /2 kašičice suvog belog luka
1/2 kašičice crnog crnog luka
1/2 kašičice bibera
1/3 kašičica mlevene čili paprike (ko voli ljuto)
1 kašičica soli

-panir
120g brašna
80g gustina
1 kašičica aleve paprike
1 /2 kašičice suvog belog luka
1/2 kašičice crnog crnog luka
1/3 kašičice mlevene čili paprike (ko voli ljuto)
1 kašičica soli

-sos
200 ml majoneza
1/2 kašičice granuliranog belog luka
1/2 kašičice granuliranog crnog luka
1/2 kašičice aleve paprike
Tabasco ili neki ljuti sos dodati po ukusu i ako volite ljuto

-prilog
kiseli krastavci OBAVEZNO

Način pripreme:
Meso iseći na deblje šnicle (okvirno veličine zemičke) i izlupati blago čekićem izmedju folija. Tek toliko da razmekša, nemojte ga tanjiti. Jogurt pomešati u činiji sa svim suvim sastojcima i ubaciti piletinu unutra. Prekriti folijom i ostaviti u frižideru idealno preko noći, ako ne, minimum 3,4 sata.

Zatim u činiji pomešajte sve suve sastojke za poh žicom, dodajte dve tri kašike jogurta iz piletine i promešajte kako bi se stvorilo malo grudvica, koje isprženom mesu daju poseban hrs. Jedan po jedan komad mesa izvlačite viljuškom, malo ocedite i ubacujte u panir, dobro je obložite sa svih strana dok se ne pokupi sva vlaga i stvori lep sloj.
Pržitw u dubokom ulju dok ne dobije tamno zlatnu boju, obavezno vadite na ubrus kako bi se ocedilo!

Za sos, pomešajte sve sastojke. Najtoplija preporuka i po pravilu, ovaj sendvič se servira u brioche zemičkama, zagrejanim na puteru, dakle razečenu zemičku zagrejete na teglonu na piteru, da se uhvati korica, premažete obe strane sosom, na donji deo stavite komad pohovanog mesa, a na gornji kisele krastavčiće i eto ga savršenstvo.

Ajte, Prijatno!