Super Super

Brigitte a fait sa saucisse dumpling!! 🤩

Elle avait envie de vous faire plaisir…

Si tu l’as déjà goûtée, tu sais de quoi on parle. 😏

Par où commencer…

C’est avec beaucoup d’émotion qu’on vous annonce une très grosse nouvelle pour nous.

Après plus de 8 ans à bâtir le projet Super Super, Brigitte et moi avons pris la décision de commencer un nouveau chapitre.

Super Super, c’est tellement plus qu’une boucherie pour nous. C’est un projet qui a commencé bien avant la boutique que vous connaissez aujourd’hui. C’est des milliers d’heures de travail, des idées lancées sur un coin de table, des essais, des erreurs, des victoires, des rencontres incroyables et surtout une communauté qu’on a eu la chance de bâtir avec vous.

On est retombés sur cette vieille photo en préparant cette annonce.

À ce moment-là, on était au début de l’aventure. On ne savait pas encore exactement où elle nous mènerait, mais on savait qu’on avait envie de créer quelque chose qui nous ressemblait.

Aujourd’hui, c’est un peu le même sentiment.

Depuis quelque temps déjà, une nouvelle idée prend de plus en plus de place dans nos têtes. Une idée qui nous allume, qui nous motive et qui nous donne envie de relever un nouveau défi.

Parce qu’il y a une chose qu’on veut vraiment que vous compreniez : Super Super continue.

Super Super ne ferme pas ses portes. Le projet continue avec nos partenaires qui sont déjà là depuis longtemps et qui ont contribué à bâtir ce qu’il est devenu aujourd’hui.

Au fil des années, plusieurs d’entre vous sont devenus bien plus que des clients.

Vous êtes devenus des visages qu’on avait hâte de voir entrer dans la boutique. Des gens qui ont fait partie de notre quotidien pendant toutes ces années.

C’est ça qu’on va trouver le plus difficile.

Merci pour tout.

On ne s’en va pas bien loin. On va continuer à collaborer avec Super Super et on risque de se recroiser encore souvent.

Notre départ officiel de Super Super se fera le samedi 13 juin.

D’ici là, si ça vous tente de passer nous voir ou simplement de venir nous saluer, ça va nous faire vraiment plaisir.

Pour le reste, on vous en parle dans le prochain post.

❤️

Brigitte et Stéphan

Par où commencer…

C’est avec beaucoup d’émotion qu’on vous annonce une très grosse nouvelle pour nous.

Après plus de 8 ans à bâtir le projet Super Super, Brigitte et moi avons pris la décision de commencer un nouveau chapitre.

Super Super, c’est tellement plus qu’une boucherie pour nous. C’est un projet qui a commencé bien avant la boutique que vous connaissez aujourd’hui. C’est des milliers d’heures de travail, des idées lancées sur un coin de table, des essais, des erreurs, des victoires, des rencontres incroyables et surtout une communauté qu’on a eu la chance de bâtir avec vous.

On est retombés sur cette vieille photo en préparant cette annonce.

À ce moment-là, on était au début de l’aventure. On ne savait pas encore exactement où elle nous mènerait, mais on savait qu’on avait envie de créer quelque chose qui nous ressemblait.

Aujourd’hui, c’est un peu le même sentiment.

Depuis quelque temps déjà, une nouvelle idée prend de plus en plus de place dans nos têtes. Une idée qui nous allume, qui nous motive et qui nous donne envie de relever un nouveau défi.

C’est ce qui nous amène aujourd’hui à commencer un nouveau chapitre.

Parce qu’il y a une chose qu’on veut vraiment que vous compreniez : Super Super continue.

Super Super ne ferme pas ses portes. Le projet continue avec nos partenaires qui sont déjà là depuis longtemps, qui connaissent l’entreprise par cœur et qui ont contribué à bâtir ce qu’elle est devenue aujourd’hui.

Pour nous, c’était essentiel que l’histoire continue. On a travaillé fort pour bâtir cette entreprise et on voulait s’assurer qu’elle poursuive son chemin avec des gens qui connaissent déjà le projet, qui y croient et qui ont envie de le faire grandir. C’est exactement ce qui va se passer.

Au fil des années, plusieurs d’entre vous sont devenus bien plus que des clients.

Vous êtes devenus des visages qu’on avait hâte de voir entrer dans la boutique. Des personnes avec qui on prenait le temps de jaser. Des gens qui ont fait partie de notre quotidien pendant toutes ces années.

On a parlé recettes, famille, projets, voyages, hockey et de tout ce qui passe dans une journée.

C’est ça qu’on va trouver le plus difficile.

Merci pour tout.

On ne s’en va pas bien loin. On va continuer à collaborer avec Super Super et on risque de se recroiser encore souvent.

Notre départ officiel de Super Super se fera le samedi 13 juin.

D’ici là, si ça vous tente de passer nous voir ou simplement de venir nous saluer, ça va nous faire vraiment plaisir.

Pour le reste, on vous en parle dans le prochain post.

❤️

Brigitte et Stéphan

Fabrice et Brigitte ont préparé plein de trucs!

Saucisse au fromage en grains et bacon, saucisse italienne format hot-dog.

Poulet farci à la fêta, oignon rouge et fromage à la crème.

Tartare classique.

Plein de belles coupes de viande.

Moi, ce soir, je mange sur le BBQ!

Passe nous voir avant le souper, on a tout ce qu’il faut pour profiter de la belle température.

Tartare de cette semaine, le tartare de bœuf classique.

Notre tartare de bœuf classique sera servi vendredi, samedi et dimanche. Réserve ta portion.

Bœuf coupé au couteau
Échalote grise
Moutarde à l’ancienne et Dijon
Raifort
Brandy
Parmesan
Câpres
Cornichons

Servi avec nos croûtons de baguette au levain maison 🥖