Cozinha RJ

No dia 05 de maio, a Marisqueria celebra seu primeiro ano reunindo à mesa histórias do mar.

Para marcar essa data, Monique Gabiatti, chef à frente da casa, recebe dois nomes que compartilham a mesma essência — o respeito absoluto pelo produto, pela pesca responsável e pela riqueza da nossa costa fluminense.

Ao seu lado, Gerônimo Athuel, uma das vozes mais importantes da cozinha do mar do país, traz sua relação profunda com a pesca artesanal e seu olhar sensível sobre o oceano como cultura e pertencimento.

Também integra essa noite Ian Medeiros, chef de Arraial do Cabo, que transforma sua intimidade com o mar em uma cozinha autoral, guiada pelos insumos locais e pelo protagonismo do pescado.

E para tornar essa experiência ainda mais singular, o menu ganha um desfecho especial com Lulo Fouet, chef confeiteiro especializado em gelato, que encerra a noite com a delicadeza, a técnica e a surpresa que um momento como esse merece.

Mais do que celebrar um ano, esta será uma noite para ficar na memória.

Lugares limitados.
05 de maio | Marisqueria
Reservas e mais informações
+55 21 99192-0776


rio fixi

Fieis à nossa costa, abrimos uma rara exceção: o camarão da Patagônia.

De sabor mais doce e intenso, textura suculenta e delicada, traz a pureza das águas frias — um ingrediente especial que justifica o desvio do nosso mar.

Polvo inteiro, macio por dentro e levemente tostado por fora, glaceado com seu próprio jus.

Servido com batatinhas coradas ao murro e romesco.

Especial da Chef,
daqueles que não queremos que a maré leve embora!

Enguia,
Aioli Umami (feito com Katsuobushi e Kombu)
Picles de Cebola,
Croqueta de milho doce defumado.

Aquela bocada que te leva para um mergulho profundo de sabores.

Aproveita que é por tempo limitado.

Atum maturado da nossa costa,
Picles de beterrabinhas da ,
Uva verde,
Tomatinhos semi secos,
Coalhada de Castanha de Caju,
Raspinhas de Limão Siciliano,
Azeite defumado.

Mais uma entrada da nova coleção de Crudos.

Espetada Mar & Terra

Lulinhas de Arraial e Barriga de Porco,
Hommus de Feijão Vernelho,
Jus de Porco,
Salsa Criolla com Capuchinha,
Óleo de Cebolinha.

Lembram da Lulinha com Hommus, aquela entradinha preferida da Chef? Essa é a versão 2.0

Sorriso por receber um Olho de Boi do Arthur bem gordão 😍