FAT FAHIM

কোরবানির ঈদে এইটা প্রত্যেক বাড়িতে মনেহয় বানানো হয়। আপনার বাড়িতে হয়? খাবারটার কি নাম আপনার এলকায়?

শুধুনাত্র কোরবানীর দিন আম্মু এই র মাংসটা রান্না করে। যদিও একদম র বল্লে ভুল হবে। কারণ! সামান্য মসলা আর তৈল এড করা হয় কালারের জন্য। কিছুটা লবন দেয় স্বাদের জন্য। বাকিটা রান্না হয় গরুর মাংসের নিজস্ব পানি বা চর্বি দিয়ে। অনেকটা কৈ এর তেলে কৈ ভাজার মতো।

এইটা দিয়ে ভাত খাইতে আমার এতটাই মজা লাগে যে। একটা বছর অপেক্ষা করে থাকি কোরবানীর দিনের জন্য।

আলহামদুলিল্লাহ আজকেও খাওয়ার সুযোগ হলো। আপনাদের প্লেটের ছবি দিন। 😊