Nutritional View

জোয়ান । বৈজ্ঞানিক নামঃ Trachyspermum ammi) হচ্ছে অ্যাপিয়াসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত বর্ষজীবি উদ্ভিদ। বাংলাদেশের ২০১২ সালের বন্যপ্রাণী আইনের তফসিল-৪ অনুযায়ী এ প্রজাতিটি সংরক্ষিত।

জোয়ানের ভেষজগুণঃ
▪️নিয়মিত অল্প একটু করে জোয়ান খেলে #সর্দিকাশির কষ্ট দূর হয়।
▪️জোয়ান খেলে #ম্যালেরিয়া জ্বরের শীতের প্রকোপ কম হয়, ঘাম দিয়ে #জ্বর ছাড়ে।
▪️জোয়ান পিষে পেঁয়াজের রস মিশিয়ে শরীরে মালিশ করলে ঘাম বেরিয়ে সর্দির কষ্ট দূর হয়। পিষে পুঁটলি তৈরি করে নাকে ধরলে সর্দি কমে যায়।
▪️জোয়ান গরম জলের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে #শ্বাসের_কষ্ট দূর হয়। জোয়ানের আরক খেলেও উপকার হয়।
▪️জোয়ান গুড় মিশিয়ে খেলে #আমবাত সারে।
▪️চাটুতে #জোয়ান সেঁকে নিয়ে সমান পরিমাণ সৈন্ধব লবণ মিশিয়ে পিষে নিতে হবে। গরম জলের সঙ্গে এই চুর্ণ খানিকটা খেলে পেটের বায়ু দূর হয়।
▪️জোয়ান খাওয়ালে প্রসূতির খিদে বাড়ে। খাবার হজম হয়, বায়ু মুক্ত হয়, কোমরের ব্যথা কমে।
▪️জোয়ান আর তিল একসঙ্গে পিষে খেলে বহুমূত্র রোগের ( #ডায়বেটিসের) প্রকোপ কমে।
▪️জোয়ানে ছত্রাকরোধী কার্যকারিতা রয়েছে। ফলে চুল ও ত্বকের #ছত্রাক সংক্রমণের কারণে হওয়া সমস্যার বিরুদ্ধে কাজ করে জোয়ান।
▪️জোয়ান ও গুড় সমপরিমাণে নিয়ে মিশিয়ে পিষে সকালে ও সন্ধ্যায় অল্প করে খেলে অর্শের ব্যথা কমে। কোমরের ব্যথা সারে।
▪️জোয়ান প্রাকৃতিক ভাবে ও স্বাভাবিক ভাবে #ক্রিমি বের করে আনার ক্ষেত্রে বেশ উপকারী।

তথ্য সংগ্রহঃ মাহ্ যাবিন রশ্নী
ডিজাইনঃ মাহ্ যাবিন রশ্নী

⚠️ Reminder:
খাদ্য,পুষ্টি ও স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সঠিক ও আপডেটেড তথ্য পেতে যুক্ত হোন আমাদের ফেইসবুক গ্রুপে। গ্রুপঃ Nutritional View

(তথ্যসূত্র কমেন্টে)

পবিত্র মাহে রমজান মাসের পর আসছে মুসলমানদের প্রধান ধর্মীয় উৎসব #ঈদুল_ফিতর। টানা ৩০ দিন রোজা রাখার ফলে দৈনন্দিন রুটিনের পরিবর্তন ঘটে। ঈদের দিন থেকে সকলে আবার স্বাভাবিক রুটিনে ফিরে আসে। ঈদের দিন হঠাতই অতিভোজন নানা শারীরিক সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে। তাই সকলকে পরিমিত পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ করতে হবে।

▪️অনেকেই ঈদের দিন অতিরিক্ত তৈলাক্ত ও মশলাদার খাবার গ্রহণ করে থাকেন যার ফলে বদহজম, পাতলা পায়খানা, এসিডিটি কোষ্ঠকাঠিন্য ইত্যাদি দেখা দিতে পারে। তাই খাদ্য গ্রহণে সতর্ক থাকতে হবে।

▪️ঈদের দিন মাংস ও ভারী খাবারের পর কোমল পানীয় গ্রহণ করে থাকেন অনেকে। কিন্তু এটি যেহেতু মিষ্টি জাতীয় খাবার তাই পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করতে হবে। আবার কোমল পানীয় এর পরিবর্তে ভিটামিন 'সি' জাতীয় ফলের শরবত (যেমন- লেবুর শরবত) এবং টক দই দিয়ে তৈরী বোরহানি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী খাবার।

🔸মধ্যবয়স্ক ও বয়স্ক ব্যক্তিদের খাদ্য গ্রহণে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল ইত্যাদি নানা সমস্যার কারনে এ বয়সে বাড়তি সতর্কতা প্রয়োজন।

🔸শারীরিক জটিলতায় না থাকলে কম বয়সীরা নিজেদের পছন্দ মতো খাবার গ্রহণ করতে পারবে।

তথ্য সংগ্ৰহ - সুইটি আক্তার
ডিজাইন- সুইটি আক্তার

পুষ্টি, খাদ্য ও স্বাস্থ্য সম্পর্কে সঠিক ও আপডেটেড তথ্য পেতে যুক্ত হোন আমাদের ফেইসবুক গ্রুপে । গ্রুপ- Nutritional View